Resep Bingka Barandam
Asal Usul Bingka Barandam
Bingka Barandam adalah makanan tradisional khas dari Sumatera Barat. Makanan ini biasanya dihidangkan dalam acara adat, seperti pernikahan atau upacara adat lainnya. Bingka Barandam terbuat dari bahan-bahan alami seperti singkong, kelapa parut, dan kelapa sawit.
Bahan-Bahan Bingka Barandam
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bingka Barandam adalah:
- 1 kg singkong yang sudah dikupas dan diparut halus
- 400 gram kelapa parut kasar
- 250 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 3 butir telur ayam
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Bingka Barandam
Berikut adalah langkah-langkah membuat Bingka Barandam:
- Pertama, campurkan singkong parut, kelapa parut kasar, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
- Tambahkan telur ayam ke dalam adonan dan aduk rata.
- Siapkan daun pisang yang sudah dicuci bersih. Ambil satu lembar daun pisang dan beri adonan Bingka Barandam di atasnya. Lipat daun pisang hingga rapat.
- Bakar Bingka Barandam di atas bara api selama 1-2 jam hingga matang.
Informasi Nutrisi Bingka Barandam
Bingka Barandam mengandung nutrisi seperti:
- Kalori: 430 kalori
- Karbohidrat: 72 gram
- Protein: 5 gram
- Lemak: 16 gram
- Serat: 2 gram
- Kalsium: 60 mg
- Zat besi: 2 mg
Jangan lupa untuk mencoba membuat Bingka Barandam di rumah dan nikmati makanan khas Sumatera Barat ini bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/940381-bingka-barandam
Terima kasih telah membaca artikel ini! Jangan lupa untuk mencoba membuat Bingka Barandam di rumah dan nikmati makanan khas Sumatera Barat ini bersama keluarga atau teman-teman.