Resep Charsiu Pao
Char siu pao adalah makanan khas China yang sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Di Indonesia, char siu pao juga menjadi salah satu makanan yang banyak digemari. Char siu pao terdiri dari roti yang diisi dengan daging babi yang dipanggang dengan bumbu khas China. Rasanya yang gurih dan manis membuat char siu pao menjadi salah satu makanan yang sulit untuk ditolak.
Ingredient:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 250 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak goreng
- 200 gram daging babi
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan gula merah, parut
- 50 ml air
- 2 sendok teh minyak goreng
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
Instructions:
Membuat Roti
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
3. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
5. Bentuk bulat-bulat dan diamkan lagi selama 15 menit.
6. Pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin. Letakkan 1 sendok makan daging babi di tengah adonan dan rapatkan. Bulatkan kembali dan letakkan di dalam kukusan. Kukus selama 15 menit.
Membuat Isian
1. Iris daging babi sesuai selera.
2. Campurkan daging babi, saus tiram, kecap asin, kecap manis, bawang putih, lada bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.
4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Matikan api.
Nutrition:
- Kalori: 256 kalori
- Lemak: 6 gram
- Karbohidrat: 41 gram
- Protein: 9 gram
- Natrium: 277 mg
- Gula: 10 gram
Jadi itulah resep char siu pao yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel-artikel menarik lainnya di blog kami.
Terima kasih sudah berkunjung ke blog kami.