Resep Mochi Bandung
Siapa yang tidak suka kue mochi yang kenyal dan lembut di dalam mulut? Kue yang berasal dari Jepang ini sudah menjadi favorit di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Salah satu varian mochi yang paling terkenal di Indonesia adalah mochi Bandung. Berikut adalah resep mochi Bandung yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah.
Alat yang Dibutuhkan:
- Loyang persegi 20 x 20 cm
- Mangkuk besar
- Spatula
- Gunting
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml air matang
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan merah
- Kelapa parut secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama besar.
4. Tambahkan pewarna makanan merah pada satu bagian adonan dan aduk hingga merata.
5. Siapkan loyang persegi dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
6. Ambil sejumput adonan putih dan pipihkan dengan jari hingga rata. Tempelkan adonan merah di atas adonan putih dan pipihkan kembali dengan jari hingga rata dan merata.
7. Potong-potong adonan dengan gunting menjadi bentuk kotak atau segitiga.
8. Gulingkan potongan mochi ke dalam kelapa parut.
9. Lakukan hal yang sama dengan adonan ketan yang lain.
10. Sajikan mochi Bandung dalam wadah yang bersih dan kering.
Informasi Nutrisi:
1 porsi mochi Bandung (50 gram) mengandung:
- Kalori: 116 kalori
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 27 gram
- Serat: 0 gram
Jangan ragu untuk mencoba resep mochi Bandung ini di rumah. Selamat mencoba!
Artikel ini sudah selesai. Jangan lupa untuk mencoba resep mochi Bandung di rumah dan bagikan pengalaman Anda dengan kami di kolom komentar di bawah. Terima kasih telah membaca!