Resep Olahan Pastry

Pastry merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Olahan pastry sangat variatif, mulai dari yang gurih hingga yang manis. Jika kamu ingin mencoba membuat olahan pastry di rumah, berikut adalah beberapa resep yang bisa kamu coba.

1. Chicken Mushroom Pie

Chicken mushroom pie adalah salah satu olahan pastry yang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai makanan utama. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 300 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
• 200 gram jamur tiram, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 100 ml kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• 1 lembar pastry, potong sesuai ukuran loyang
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuatnya:

1. Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam fillet dan jamur tiram. Aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata. Masak selama 1 menit.
4. Tuang susu cair dan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
5. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.
6. Matikan api dan biarkan adonan dingin.
7. Siapkan loyang dan letakkan pastry di dalamnya. Tusuk-tusuk bagian atas pastry dengan garpu.
8. Isi loyang dengan adonan ayam dan jamur tadi.
9. Tutup bagian atas dengan pastry. Gunakan telur yang telah dikocok lepas sebagai perekat.
10. Olesi bagian atas pastry dengan kuning telur.
11. Panggang dalam oven selama 25-30 menit hingga pastry berwarna kecokelatan.
12. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

• Kalori: 350 kalori
• Lemak: 20 gram
• Karbohidrat: 25 gram
• Protein: 18 gram

2. Blueberry Turnover

Blueberry turnover adalah olahan pastry yang sangat cocok disajikan sebagai dessert. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 1 lembar puff pastry, potong menjadi 4 bagian
• 100 gram blueberry
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuatnya:

1. Campurkan blueberry, gula pasir dan air jeruk lemon dalam mangkuk.
2. Ambil selembar puff pastry dan letakkan campuran blueberry di bagian tengahnya.
3. Lipat puff pastry menjadi segitiga dan tekan-tekan bagian pinggirnya dengan garpu.
4. Olesi bagian atas pastry dengan kuning telur.
5. Panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga pastry berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

• Kalori: 200 kalori
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 25 gram
• Protein: 3 gram

3. Beef Empanada

Beef empanada adalah olahan pastry yang berasal dari Amerika Latin. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 300 gram daging sapi giling
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, cincang halus
• 1 sdt jintan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 lembar pastry, potong sesuai ukuran loyang
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi giling dan tomat. Aduk rata dan masak hingga daging sapi berubah warna.
3. Tambahkan jintan, merica bubuk, dan paprika bubuk. Aduk rata.
4. Matikan api dan biarkan adonan dingin.
5. Siapkan loyang dan letakkan pastry di dalamnya. Tusuk-tusuk bagian atas pastry dengan garpu.
6. Isi loyang dengan adonan daging sapi tadi.
7. Tutup bagian atas dengan pastry. Gunakan telur yang telah dikocok lepas sebagai perekat.
8. Olesi bagian atas pastry dengan kuning telur.
9. Panggang dalam oven selama 25-30 menit hingga pastry berwarna kecokelatan.
10. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

• Kalori: 400 kalori
• Lemak: 25 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Protein: 25 gram

Itulah beberapa resep olahan pastry yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!