Resep Sroto Sokaraja

Jika Anda mencari hidangan yang menghangatkan pada hari-hari dingin, sroto sokaraja bisa menjadi pilihan yang tepat. Sroto sokaraja adalah hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti daging sapi, kacang merah, dan tauge. Sroto sokaraja disajikan dengan kuah yang gurih dan pedas, serta dilengkapi dengan nasi, kerupuk, dan irisan bawang.

Ingredient:

• 500 gram daging sapi
• 500 gram kacang merah
• 200 gram tauge
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt gula merah
• 1 liter air
• Minyak untuk menumis

Instructions:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong-potong kecil dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan air, kacang merah, garam, merica, ketumbar, jintan, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan tauge dan daun salam, aduk rata dan masak hingga tauge matang.
6. Sajikan sroto sokaraja dengan nasi, kerupuk, dan irisan bawang.

Nutrition:

Berikut ini adalah informasi gizi untuk satu porsi sroto sokaraja:

• Kalori: 350
• Lemak: 5 gram
• Karbohidrat: 50 gram
• Protein: 30 gram
• Natrium: 500 mg

Jangan ragu untuk mencoba resep sroto sokaraja di atas. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya nutrisi dan cocok untuk disantap kapan saja. Semoga berhasil!

Jika Anda memiliki pertanyaan atau ingin berbagi pengalaman dalam membuat sroto sokaraja, jangan ragu untuk meninggalkan komentar di bawah. Terima kasih sudah membaca!