Resep Ayam Bacok

Jika kamu mencari resep ayam yang pedas dan lezat, mungkin kamu harus mencoba resep ayam bacok. Ayam bacok adalah hidangan khas dari Kalimantan Barat yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Dalam hidangan ini, ayam dipotong kecil-kecil dan dibakar dengan bumbu pedas yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah.

Ingredients:

• 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
• 10 cabai merah
• 5 cabai rawit
• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Instructions:

1. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumbuk kasar cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan garam dan gula pasir.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk, daun jeruk purut, serai, dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
6. Sajikan ayam bacok dengan nasi putih.

Nutrition:

Nilai gizi per porsi (4 porsi):

• Kalori: 435 kal
• Lemak: 27 g
• Karbohidrat: 10 g
• Protein: 38 g

Jangan lupa untuk mencoba resep ayam bacok ini di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih telah membaca artikel resep ayam bacok ini. Semoga bermanfaat untuk kamu yang ingin mencoba memasak hidangan pedas dan lezat ini. Jangan lupa untuk terus mengunjungi blog kami untuk mendapatkan resep-resep masakan lainnya.