Resep Kue Awug-Awug
Kue tradisional Indonesia memiliki beragam jenis dan cita rasa. Salah satu kue yang terkenal di kalangan masyarakat Indonesia adalah kue awug-awug. Kue ini terbuat dari bahan dasar ketan yang dipadukan dengan kelapa parut dan gula merah.
Ingredients:
- 500 gram ketan putih
- 200 gram kelapa parut kasar, kukus
- 250 gram gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 lembar daun pisang, potong-potong
Instructions:
- Cuci ketan hingga bersih, rendam dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan hingga kering.
- Rebus air dalam panci, tambahkan serutan gula merah, garam, daun pandan, dan kelapa parut. Aduk rata hingga gula larut. Masak hingga kelapa parut matang.
- Tambahkan ketan dalam campuran kelapa dan gula, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ketan matang dan coklat keemasan. Angkat.
- Siapkan daun pisang, letakkan sedikit campuran ketan di tengah daun. Lipat daun pisang hingga menggulung ketan. Lakukan hingga habis.
- Kukus kue selama 30 menit hingga matang.
- Sajikan kue awug-awug dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Nutrition:
Kue awug-awug memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, yaitu sekitar 250 kalori per porsi. Kue ini juga mengandung karbohidrat, protein, dan lemak yang berasal dari kelapa parut.
Bagi pecinta kue tradisional Indonesia, kue awug-awug menjadi salah satu kue yang wajib untuk dicoba. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat kue ini di rumah dengan mudah.
Jangan lupa untuk mencoba resep kue awug-awug di atas dan nikmati cita rasa kue tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera.