Resep Bacang Konghu

Siapa yang tidak kenal dengan bacang? Makanan khas Tionghoa ini memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang. Salah satu jenis bacang yang tidak boleh dilewatkan adalah bacang konghu. Bacang konghu memiliki isian daging babi yang gurih dan lembut, serta beras ketan yang kenyal. Selain itu, bacang ini juga diselimuti dengan daun bambu yang memberikan aroma yang khas. Yuk, simak resep bacang konghu berikut!

Alat yang Dibutuhkan:

1. Wadah

2. Panci

3. Saringan

4. Peralatan memasak

Bahan-bahan:

A. Bahan untuk Isian:

1. 500 gram daging babi cincang

2. 5 siung bawang putih, cincang halus

3. 5 butir bawang merah, cincang halus

4. 2 sendok makan kecap manis

5. 1 sendok teh garam

6. 1/2 sendok teh merica bubuk

7. 2 sendok makan minyak wijen

B. Bahan untuk Ketan:

1. 500 gram beras ketan

2. 3 sendok teh garam

3. 2 sendok makan minyak goreng

4. 3 lembar daun pandan, simpulkan

5. 800 ml air

C. Bahan untuk Pembungkus:

1. Daun bambu secukupnya, rendam dalam air selama 24 jam

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Isian Bacang Konghu:

Pertama-tama, panaskan minyak wijen di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging babi cincang dan aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.

2. Ketan Bacang Konghu:

Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 1 jam. Tiriskan dan tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan daun pandan. Masak ketan hingga empuk dan airnya habis. Angkat dan tambahkan minyak goreng. Aduk rata dan sisihkan.

3. Pembungkus Bacang Konghu:

Cuci bersih daun bambu yang sudah direndam. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Ambil 2 potong dan lipat membentuk cangkang. Isi dengan ketan dan isian daging babi. Lipat daun bambu hingga rapat.

4. Memasak Bacang Konghu:

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bacang ke dalam air dan masak selama 1,5 jam. Angkat dan tiriskan.

Informasi Nutrisi:

Bacang Konghu mengandung protein dari daging babi, serta karbohidrat dari ketan. Kedua nutrisi ini sangat baik untuk menjaga kesehatan dan memberi energi bagi tubuh. Namun, bacang juga mengandung lemak dan garam yang harus dikonsumsi dengan bijak.

Itulah resep bacang konghu yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Tetap jaga kebersihan dan kesehatan ya teman-teman! Semoga resep ini bermanfaat untuk kamu. Jangan lupa untuk share ke teman-teman yang lain dan baca juga resep-resep lainnya di blog kami.