Resep Ayam Matah
Jika Anda mencari hidangan yang kaya akan rempah dan nikmat, Ayam Matah bisa menjadi pilihan yang tepat. Ayam Matah adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari daging ayam yang dicampur dengan bumbu rempah khas Bali seperti bawang merah, cabai rawit, dan serai. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan sedikit asam yang membuatnya sangat lezat.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Matah:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Ayam Matah:
- Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan Ayam Matah dengan nasi putih hangat.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi untuk Ayam Matah:
- Kalori: 360 kalori
- Lemak: 18 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 40 gram
- Sodium: 500 mg
- Vitamin A: 20%
- Vitamin C: 10%
- Kalsium: 2%
- Zat besi: 15%
Jadi, itu dia resep Ayam Matah yang lezat dan kaya akan rempah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda dengan kami di kolom komentar di bawah ini!
Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda dan selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca!