Resep Seblak Sultan Yang Pedas Dan Gurih
Seblak merupakan makanan khas Sunda yang semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan yang terbuat dari bahan dasar kerupuk basah ini memiliki rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Salah satu varian seblak yang sedang digemari adalah seblak sultan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat seblak sultan yang enak dan lezat, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, antara lain:
- 150 gram kerupuk aci
- 100 gram mi instan
- 100 gram tahu
- 50 gram tempe
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Seblak Sultan
1. Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan dan cuci bersih tahu serta tempe. Kemudian, potong tahu dan tempe menjadi dadu kecil. Iris bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
2. Rebus Kerupuk
Rebus kerupuk aci dalam air mendidih selama beberapa menit sampai empuk. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
3. Goreng Tahu dan Tempe
Goreng tahu dan tempe dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
4. Tumis Bumbu
Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum. Kemudian, tambahkan daun jeruk dan daun bawang yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis sebentar sampai layu.
5. Masukkan Telur dan Mi Instan
Kocok telur dan masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk sebentar dan masukkan mi instan. Aduk rata sampai mi instan tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan Air
Tambahkan air secukupnya dan masukkan kerupuk aci yang sudah direbus. Aduk rata dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam kerupuk.
7. Tambahkan Tahu, Tempe, Kecap Manis, dan Garam
Setelah air menyusut, masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata dan tambahkan kecap manis serta garam. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dan matang.
Nutrisi Seblak Sultan
Seblak sultan mengandung banyak kalori dan karbohidrat karena terbuat dari kerupuk dan mi instan. Namun, makanan ini juga mengandung protein dari tahu dan tempe serta beberapa vitamin dan mineral dari bumbu-bumbu yang digunakan.
Selamat Mencoba!
Itulah resep seblak sultan yang pedas dan gurih. Makanan yang cocok untuk disantap di waktu luang atau sebagai camilan ketika sedang berkumpul dengan keluarga atau teman. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk mencoba resep seblak sultan ini di rumah dan jangan sungkan untuk mengganti bahan-bahan atau menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera masing-masing. Semoga resep ini bermanfaat untuk Anda!
Terima kasih sudah membaca!
Salam hangat,
Penulis