Resepi Sambal Ikan Bilis Petai
Sambal ikan bilis petai adalah salah satu hidangan yang paling popular di Malaysia. Hidangan ini mempunyai rasa yang pedas dan sedikit masam, serta sangat sesuai untuk dimakan bersama nasi panas. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dengan mudah. Tidak perlu risau kerana bahan-bahannya mudah didapati di kedai-kedai runcit.
Ingredient
Untuk membuat sambal ikan bilis petai, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250g ikan bilis, dibersihkan dan digoreng
- 100g petai, dibuang kulit dan dipotong-potong
- 5 biji cili merah
- 5 biji cili padi
- 10 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 sudu besar belacan
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam
- 1/2 cawan air
- 3 sudu besar minyak masak
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal ikan bilis petai:
- Tumbuk kasar cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, halia, dan belacan menggunakan lesung batu atau pengisar.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk hingga naik bau.
- Masukkan ikan bilis dan petai, dan kacau rata.
- Tambahkan air, gula, dan garam, dan kacau rata.
- Biar sambal mendidih dan pekatkan mengikut citarasa.
- Sambal ikan bilis petai siap untuk dihidangkan.
Nutrition
Resepi sambal ikan bilis petai mengandungi kira-kira 280 kalori dalam satu hidangan. Ia juga mengandungi protein, lemak, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Walau bagaimanapun, pengambilan berlebihan sambal ikan bilis petai boleh meningkatkan paras kolesterol dan tekanan darah.
Sebaiknya, hidangan ini dimakan dengan sederhana dan dalam kuantiti yang bersesuaian dengan keperluan individu.
Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi sambal ikan bilis petai di rumah. Hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda dan keluarga. Selamat mencuba!
Terima kasih kerana membaca resepi sambal ikan bilis petai ini. Kami harap anda dapat mencuba hidangan ini di rumah dan berharap anda menikmatinya. Kami mengalu-alukan sebarang komen atau pertanyaan yang anda ada. Selamat memasak!