Resep Chicken Tikka: Membuat Hidangan Khas India Yang Menggugah Selera
Chicken Tikka adalah hidangan khas India yang terbuat dari potongan daging ayam yang dimarinasi dengan bumbu-bumbu khas India dan dipanggang di atas bara api. Hidangan ini sangat populer di seluruh dunia karena rasanya yang lezat dan aromanya yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat Chicken Tikka sendiri di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging ayam fillet, potong-potong sesuai selera
2. 1/2 cangkir yoghurt plain
3. 1 sdm jahe parut
4. 1 sdm bawang putih parut
5. 1 sdt kunyit bubuk
6. 1 sdt paprika
7. 1 sdt jintan bubuk
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt merica hitam
10. 2 sdm minyak zaitun
11. 1 sdt garam kasar
12. 1 buah lemon, peras airnya
13. Tusuk sate
Cara Membuat:
1. Campurkan yoghurt, jahe parut, bawang putih parut, kunyit bubuk, paprika, jintan bubuk, garam, merica hitam, dan minyak zaitun dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan potongan daging ayam ke dalam mangkuk tersebut dan aduk hingga merata. Pastikan setiap potongan ayam terlapisi bumbu dengan baik.
3. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan biarkan marinate selama minimal 2 jam di dalam kulkas. Lebih baik jika dibiarkan marinate semalaman agar bumbu meresap dengan baik.
4. Siapkan tusuk sate dan tusuk potongan ayam pada tiap tusuk sate.
5. Panggang ayam di atas bara api hingga matang dan kecoklatan. Bolak-balik ayam sesekali agar matang dengan merata.
6. Setelah matang, angkat ayam dari bara api dan letakkan di atas piring saji.
7. Taburi ayam dengan garam kasar dan perasan air lemon sebelum disajikan.
Informasi Nutrisi:
1 porsi Chicken Tikka (200 gram) mengandung:
- Kalori: 300 kkal
- Protein: 38 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 2 gram
- Kolesterol: 110 mg
- Sodium: 700 mg
Nikmati hidangan khas India yang lezat ini dengan keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk mencoba resep Chicken Tikka ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda dengan kami di kolom komentar di bawah. Kami akan senang mendengar pendapat Anda tentang resep ini. Terima kasih telah membaca!