Resep Soto Rusuk
Jika kamu sedang mencari makanan yang hangat dan mengenyangkan, soto rusuk bisa menjadi pilihan yang tepat. Soto rusuk merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tulang rusuk sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas.
Ingredients:
- 500 gram tulang rusuk sapi
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 100 gram taoge, blansir
Instructions:
- Pertama-tama, rebus tulang rusuk sapi dalam air mendidih sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga layu.
- Masukkan jahe dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga harum.
- Tambahkan air rebusan tulang rusuk sapi. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan tulang rusuk sapi yang sudah direbus dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga bahan matang dan meresap.
- Sajikan soto rusuk dalam mangkuk dan tambahkan taoge sebagai pelengkap.
Nutrition:
Berikut ini adalah informasi gizi untuk satu porsi soto rusuk:
- Kalori: 450 kkal
- Protein: 35 gram
- Lemak: 30 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 2 gram
Jangan ragu untuk mencoba resep soto rusuk di atas dan rasakan sensasi kelezatannya. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel tentang resep soto rusuk. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat memberikan ide untuk memasak di rumah. Jangan lupa untuk mengunjungi website kami untuk mendapatkan resep-resep lainnya. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!