Resep Soto Purwokerto
Siapa yang tidak kenal dengan soto? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sangat populer di kalangan masyarakat. Salah satu jenis soto yang cukup terkenal adalah soto purwokerto. Soto ini memiliki rasa yang gurih dan segar, serta bisa menjadi pilihan makanan yang cocok di berbagai kesempatan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto purwokerto di rumah, berikut adalah resepnya.
1. Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto purwokerto:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 liter air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 150 gram tauge, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 buah jeruk nipis, potong menjadi beberapa bagian
- Bawang goreng, secukupnya
2. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat soto purwokerto:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Sajikan soto dalam mangkuk, tambahkan tauge, seledri, dan bawang goreng di atasnya.
- Tambahkan potongan jeruk nipis sebelum disajikan.
3. Nutrisi
Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi soto purwokerto:
- Kalori: 290 kalori
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 30 gram
- Lemak: 15 gram
- Serat: 2 gram
- Natrium: 400 mg
Jadi, itulah resep soto purwokerto yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Tips: Anda juga bisa menambahkan mie atau ketupat sebagai pelengkap soto purwokerto.
Jangan lupa untuk membaca resep-resep lainnya di blog kami. Terima kasih telah mengunjungi blog kami.