Resep Sekba Kuah
Sekba adalah makanan khas Tionghoa-Indonesia yang terdiri dari beragam jenis daging seperti babi, ayam, dan sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas. Salah satu varian dari sekba adalah sekba kuah yang memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Berikut adalah resep sekba kuah yang dapat dicoba di rumah.
Ingredient:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sekba kuah:
- 500 gram daging sapi
- 500 gram daging babi
- 300 gram jamur kuping, rendam air panas
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- 1 buah kentang, potong kecil-kecil
- 100 gram taoge, bersihkan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Instructions:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sekba kuah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging sapi, daging babi, dan cabai merah. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga daging empuk.
- Masukkan wortel, kentang, jamur kuping, taoge, dan cabai hijau. Masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Sajikan sekba kuah dengan nasi putih hangat.
Nutrition:
Berikut adalah informasi gizi sekba kuah per porsi (350 gram):
- Kalori: 400 kalori
- Protein: 30 gram
- Lemak: 20 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Serat: 5 gram
Jadi, itulah resep sekba kuah yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel lainnya di website kami untuk mendapatkan tips dan resep masakan yang menarik.
Terima kasih telah mengunjungi website kami. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda. Sampai jumpa di artikel berikutnya!