Resep Martabak Mozarella
Martabak memang satu hidangan yang tidak bisa lepas dari lidah orang Indonesia. Kudapan ini selalu menjadi pilihan nomor satu ketika sedang dilanda kelaparan. Nah, jika kamu bosan dengan martabak biasa, coba deh resep martabak mozarella yang satu ini. Pasti bikin kamu ketagihan!
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 150 ml air hangat
- 100 gram keju mozarella, parut kasar
- 100 gram daging sapi giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan margarin
Cara Membuat
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan ragi instan dan aduk kembali.
- Buat lubang di tengah adonan dan masukkan telur, minyak sayur, dan air hangat. Aduk rata hingga adonan kalis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Selagi menunggu adonan mengembang, kita bisa mempersiapkan isian martabak. Panaskan margarin dalam sebuah wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi giling, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga daging matang.
- Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi dua bagian. Giling adonan hingga tipis.
- Taburi keju mozarella parut di atas adonan dan tambahkan isian daging sapi.
- Lipat adonan hingga menutupi isian dan tekan-tekan agar adonan merekat.
- Goreng martabak dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
- Tiriskan martabak dan sajikan selagi hangat.
Nutrisi
Per porsi (100 gram) :
- Kalori: 270 kalori
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 29 gram
- Protein: 11 gram
- Natrium: 205 miligram
Itulah resep martabak mozarella yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lainnya tentang resep-resep masakan lainnya ya!